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製菓学校では１年生による校内コンペ「クリスマスロールケーキコンテスト」が毎年開催されます。
今年、私は初めて審査員の一人として参加させていただきました。  やってみて、審査員って結構忙しいなって思いました。 たくさん審査項目があって、１時間の作業時間の間に１３人分の動きをチェックするのですが、これがなかなか難しい。 ４テーブルに３人ずつ作業するのですが、チェックシートの名前がテーブル別に並んでいないため、名前と本人を確認するのが大変でした。 まずは衛生面に気を付けているか、動きに無駄がないか、等々を採点。 ケーキが完成した後は、試食しながら生徒一人ずつからケーキのプレゼンを聞き採点。（デザイン、ケーキの断面、味などいくつかの採点項目があります） という流れです。 スピードが求められるので、じっくりのんびり考えていられません（＠＠；；； コメントや質問もしないといけないので、とにかく全員のプレゼンが終わり、採点が終わった後はホッとしました。  生徒さん達が味の組み立て、レシピを考えて試作を重ねてできたたくさんのロールケーキ。 どれもとても美味しかったです。 入学してわずか１年足らずでここまでできるなんて。 驚きました。みんなすごいなあ。 しかし１３種類のケーキを一度に食べられるなんて、何て幸せな時間♪♪ お腹パンパンになりました（＾＾） 貴重な経験をさせていただき、学年主任の先生には感謝感謝です。 １年生の皆さんもお疲れ様でした。 今回、１年生の生徒さん達とは今回初めての顔合わせでした。 来年の春からシュガーアートの授業でお会いすることになります。 新しい出会いにワクワクしました。 スポンサーサイト
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