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2月のチョコレッスン♪
シュガーアートキッズクラスは2月と12月はお菓子のレッスンになります。
12月はクリスマスケーキを。
2月はバレンタインがあるのでチョコレート菓子を作ります。
今年はトリュフ、アマンドショコラ、オランジェットを作りました。

土曜日クラスの凜ちゃんと七咲ちゃんです。
2人とも小学2年生です。
お菓子作りをとても楽しみにしてくれていたようで、ニコニコ笑顔です。


アマンドショコラを作っている凜ちゃん。
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完成したお菓子を前に、七咲ちゃん。ほんと嬉しそう。
可愛いです(^^)
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花梨ちゃんもお菓子作りが大好きです。
今年はヘーゼルナッツのチョコボンボンに挑戦したい。というリクエストにお応えして難しいテンパリングとナッツのカラメリゼに挑戦しました。
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ブルームのない完璧なチョコボンボンができました。
すごいです。
ミルクチョコレートってテンパリングが難しいんです。
試食の時の花梨ちゃん、「美味しい!」ってとても幸せそうでした(笑

今年も大人の方のヘーゼルナッツのチョコボンボンのプライベートレッスンをいくつかさせていただきました。
みなさんすごく気に入って下さって、早速ご自宅で復習されて写真を送って下さった方もいらっしゃいました。
とても嬉しかったです(^^)(^^)
ナッツとチョコレートってほんっとうに相性が良くて。
初めてこのチョコレートを食べた時、こんな美味しいチョコレートがあるんだー!って感激しました。

カラメリゼができるようになると、お菓子作りの幅も広がります。

チョコレートレッスンは寒い時期だけの限定レッスンです。ご興味ある方はブログメールフォームからお問い合せ下さい。
3月中頃までレッスン可能です。

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[2018/02/14 00:48 ] | お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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