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失敗
レモンピール作りは失敗に終わりました。
。。。無念。。。

ドライフルーツメーカーで乾燥し過ぎてかたくなってしまいました(><)
高齢の方が前歯で噛んだら歯が折れそうです。
試食していたら顎が筋肉痛になりました。

息子達に試食してもらったのですが、長男は「ハードグミみたいで美味しいよ。俺は好きやけどなぁ。」と言ってくれました。(優しい)。
次男は、「食べれないことはないけど、ちょっとかたいなぁ。」
です。

乾燥時間の調整が難しいです。

チョコ掛けはオレンジと違った美味しさがあって、好評でした(^^)
レモンはまたリベンジしたいです。

意外に美味しかったのが残ったシロップでした。
炭酸水と割ってレモンスカッシュにしたらおいし~い!
お料理にも使えます。

そして、先日作ったハッサクのチョコ掛けがすごく美味しかったので、昨日から4キロのハッサクのコンフィを作り始めました。
使ったグラニュー糖が3,6キロ。
昨日、今日と久々の連休だったのですが、ハッサクまみれの休日になりました。
でも楽しかったです(^^)
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[2018/03/19 21:29 ] | お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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