上級までのレッスンカリキュラムの中に2回食べられるシュガーケーキのレッスンがあります。
その一つがこちらです。
Rさんが作られた２段のベリーのシュガーケーキです。


中身は基本フルーツケーキやバターケーキが入ります。
今回はペカンナッツと刻みチョコレートがザクザク入ったチョコケーキをご用意しました。


ケーキをマジパンとシュガーペーストでカバーリングし、飾りを付けて仕上げます。



余談ですが、少し残った焼く前の生地に刻んだクランベリーとカレンズを入れて焼いてみました。これがほんのり甘酸っぱくてすごくチョコレートと合っていて私好みの味になりました。
（ドライフルーツは苦手のお子様が多いので、お子様のいらっしゃる生徒さんのケーキは入れませんでした。）

イチゴの花、実、花、クランベリー、ブルーベリーはシュガーペーストで作っています。

Rさんは、

「可愛い！（＾＾）　　帰りにおばあちゃんのお家に寄って見てもらいますね♪」

とおっしゃって帰っていかれました。
おばあちゃん、子供さん達、びっくりするかな？
シュガーケーキを囲んで、召し上がりながら家族の会話が弾むと良いですね（＾＾）

シュガーケーキは１センチほどの厚みにスライスして少しずつ頂きます。シュトーレンみたいなイメージ？（ちょっと違うけど）
生クリームのホールケーキのような三角カットはしないのです。

日本人に馴染みのないシュガーペーストもマジパンも少しだったら大丈夫。
苦手な方はペーストを剝がして食べます（笑

Rさん、お疲れ様でした（＾＾）