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抹茶ロール
抹茶のロールケーキを作りました。
1本目は生地がしっかりしすぎた上に抹茶クリームの後味が苦くてガッカリな仕上がりに。
しかもクリームを控えたため長男に、「口の中が乾く~」と言われてしまいました(^^;
2本目は生地はふわふわだけど、抹茶の風味が足りませんでした。クリームも多すぎたようです。
自分好みの味と食感になるまでかなり試行錯誤が続きそうです。
試食係はもちろん子供達。頑張ってね。

かなり以前にも抹茶ロールを作ったのですが、抹茶の味を濃くしようと大量の抹茶を生地に入れたことがありました。
生地はみるみるうちにボリュームがなくなり。。。大失敗となりました。
真似しないでね。(するわけないって)←息子の突っ込む声




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[2013/05/06 07:11 ] | お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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