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出張レッスン
今日は大阪のY様のお宅にクマカロンの出張レッスンに行って来ました。
先日教室でクマカロンレッスンを受講して下さったのですが、ご自宅では何度チャレンジされてもシワシワマカロンになってしまう。ということでした。

家庭用オーブンは各ご家庭それぞれにクセがあるので、何度も焼いてちょうど良い温度と焼き時間を探し当てなければいけません。
今回も何度か焼いた後、ついにつるつる可愛いクマカロンが焼き上がりました(^^)
生地の作り方と焼成中の作業に綺麗に焼き上げるポイントがありました。

二人でオーブンの中をずぅ~~~と覗きこみながら細かいデータを取ります。
作業しながら技研時代を思い出しました。懐かしいです。

生地が変化するのを見るのは今も昔も大好きです。
思うような焼き上がりにならないのは何故なのか、色々想像しながら原因を考えるのは楽しい作業です。
二人で作業するから更に楽しさ倍増♪
上手く焼き上がった時は「ヤッター!」って感じですごい嬉しかったです。
今日もYさまとケラケラ笑いながら楽しいレッスンになりました(^^)

これからご自宅でも可愛いクマカロンを作る事ができますね。
Y様、今日はお疲れ様でした♪
楽しい時間をありがとうございました♡(^^)
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[2014/05/12 19:24 ] | お菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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